Sprawozdanie
Imię i nazwizko studenta: Klaudia Hadrych
Kierunek (specjalność): WP-P-L-03-EPiW L1
Technologia informacyjna
Data oddania: 02.02.2015 r.
Akademia Jana Długosza w Częstochowie
Zdrowie jest czymś cennym, czymś co mamy na całe życie. Dbajmy o nie jak najlepiej.
Na mojej stronie znajedzisz porady, co najlepiej jeść, w jakiś ilościach i co ile. Dowiecie się wszystkiego o własach, jak o nie dbać.
Jak pielęgnować skórę.
Zapraszam :)
Witaminy to substancje niezbędne dla zachowania zdrowia i prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. Nazwa witamina pochodzi od łacińskiego słowa „vita”, co oznacza życie, a wprowadził ją polski uczony Kazimierz Funk w 1912 roku. Pierwszą wyizolowaną przez niego witaminą była tiamina, czyli witamina B1. W większości przypadków witaminy muszą być dostarczane organizmowi z pożywieniem. W niewielkich ilościach są także produkowane w skórze pod wpływem promieniowania słonecznego (witamina D) lub bakterie w przewodzie pokarmowym (witamina K, witaminy z grupy B). Obecnie niedobory witamin często uzupełnia się stosując suplementy diety.
Błonnik pokarmowy, zwany również włóknem pokarmowym, należy do węglowodanów złożonych, czyli wielocukrów (polisacharydów). Składa się z celulozy, ligniny, hemicelulozy, gum, śluzów i pektyn. Błonnikowi towarzyszą różne składniki związane ze ścianą komórki roślinnej, takie jak kwas fitynowy, sterole roślinne, białka, krzemiany i glukozydy. Ponieważ włókno pokarmowe nie ulega trawieniu i wchłanianiu w przewodzie pokarmowym człowieka i nie jest przyswajalne, nie może być źródłem energii (energia brutto uzyskana z 25 g błonnika wynosi zaledwie ok. 100 kcal). Mimo to wpływ włókna pokarmowego na organizm jest niezmiernie ważny.
